河北拓海生物科技有限公司
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价格 5.00/公斤 3.00/公斤
起订量 ≥25 ≥500
所在地 河北 邯郸 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 拓海 型号 食品级
保质期 24个月 等级 优级品
执行质量标准 国标 包装类型 纸箱
储藏方法 置阴凉干燥处 含量 99
产地 河北 名称 冰醋酸

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食品级冰醋酸 

【产品名称】:乙酸(醋酸、冰醋酸) 

【英文名称】:Acetic acid(Acetic acid,glacial) 

【C A S】:69-19-7 

【性 状】:16℃以上时为透明无色液体。具有刺激性特殊气味。用水充分稀释则呈酸味。沸点118.1℃。相对浓度1.049.熔点16.7℃,16℃以下时为叶状结晶。与少量水混合则发热,容量减少,相对密度增加。。与多数的金属氧化物、有机碱反应,生成乙酸盐。可溶解磷硫。尚能溶解脂肪油、色素、蛋白质、树脂等,溶解能力很强。对氧化剂、还原剂稳定。易着火。与氮接触产生白烟。其蒸气刺激呼吸**,直接接触皮肤则灼伤。有杀菌作用。其蒸气能透过聚乙烯薄膜。可与水、丙二醇、乙醇和甘油混溶。6%水溶液的ph值为2.4.冰醋酸稀释后的醋酸,一般浓度在30%(±1)左右。 

【用 途】:酸化剂;增香剂;调味剂;防腐剂;酸渍剂;色素稀释剂。用于食品时需稀释。制造合成食醋时,用水将乙酸稀释至4%~5%浓度,添加各种调味剂而得,风味与酿造醋相似,制造时间短,价格便宜。啤酒生产中,降低二氧化碳的损耗,抑制霉菌生长等。尚用于番茄调味酱、蛋黄酱、玉米糖浆、泡菜(2%~3%,按醋酸计约1%)、干酪、糖食制品。使用时适当稀释。 

食用冰醋酸的应用: 
1、 可作酸味剂,可生产配制食用醋,添加各种调味剂而得食用醋,其风味与酿造醋相似。 
2、 常用于番茄调味酱、泡菜等,使用时适当稀释 
3、 还可用于制作蕃茄、芦笋等罐头,用于食品香料时,需稀释。 
4、 可制作调味品等。 
5、 作为酸味剂,可用于调饮料、罐头等



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