厂家直销 现货供应 食品级 葡萄糖酸钙 CAS号66905-23-5
| 价格 | ￥17.98/千克 | |
| 起订量 | ≥25 | |
| 所在地 | 山东 济南 | 可售量 0千克 |
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山东腾望化工有限公司
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公司官网： http://www.twhuagong.com
所在地区：山东省 济南市
主营产品： 食品添加剂、化工原料
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基本参数
| 产地 | 山东 | 是否进口 | 否 |
| 型号 | 食品级 | 货号 | 108 |
| 主要营养成分 | 葡萄糖酸钙 | 品牌 | 聚屹 |
| 外观 | 白色粉末 | 含量 | 99 |
| 有效物质含量 | 99 | 产品规格 | 25kg/袋 |
| 保质期 | 18个月 | 主要用途 | 营养强化剂 |
| 食品添加剂生产许可证号 | SC20141019400251 | 产品名称 | 葡萄糖酸钙 |
介绍
- 中文名：葡萄糖酸钙
- 英文名：Calcium Gluconate
- 别 称：糖酸钙;葡糖酸钙;D-葡萄糖酸钙
- 化学式：Ca(C6H11O7)2
- 分子量：430
- 特 点：无臭无味
- 熔点201℃（分解）
- 分子式：C12H22CaO14
- 分子量：430.38
- 钙元素含量：9.0%
产品性能
白色结晶性颗粒或粉末，易溶于温水（纯净水），不溶于乙醇，水溶液PH6～7，溶解度（在100mL水中）常温水中3g左右，沸水中20g左右。
产品用途
葡萄糖酸钙主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。
制作油炸食品或糕点时，添加适量，除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色，提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙强化剂与营养剂，同时还可用于缓冲剂、固化剂。
【限量】：
1、依据GB2760-2001、GB14880和ADI标准
2、FDA：焙烤食品1.75%；乳制品0.4%；明胶与布丁制品4.5%；代糖剂，0.01%。
FAO/WHO(1984)标准：青豌豆、草莓、水果色拉罐头350 mg/kg；番茄罐头800 mg/kg，450 mg/kg(整装)；果酱和果冻200 mg/kg；酸黄瓜250 mg/kg。
应用领域
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
山东腾望化工有限公司
联系人：
李屹
服务热线：
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公司地址：
山东省济南市历城区王舍人街道工业北路东段开源路8号
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