聚赖氨酸食品级多聚赖氨酸肉制品保鲜剂米粉面添加剂现货供应 1kg起订量多价优

价格	￥1800.00/公斤	￥1790.00/公斤	￥1780.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	山东济南	可售量 10000公斤

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济南美味达生物科技有限公司

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公司官网： http://1ke8nkde.51pla.com

所在地区：山东省济南市

主营产品：食品级氨基酸、增稠剂、甜味剂、酶制剂、增味剂、防腐剂、着色剂、保湿剂、乳化剂、香精香料

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基本参数

纯度	99%	规格	1*25桶
产地	国产	执行标准	国标
型号	食品级	外观	粉状
CAS	有	用途	防腐剂
pH值	有	注意事项	密封保存
起批量	1公斤	含量	99%

产品简介：

聚赖氨酸用于方便米饭、湿熟面条、熟菜、海产品、酱类、酱油、鱼片和饼干的保鲜防腐中。同时还发现ε-聚赖氨酸和其他yijun剂配合使用，有明显的协同增效*用，可以提高其yijun能力。

ε-聚赖氨酸为淡黄色粉末、吸湿性强，略有苦味，是赖氨酸的直链状聚合物。它不受pH值影响，对热稳定(120℃，20min)，能抑制耐热菌，故加入后可热处理。但遇酸性多糖类、盐酸盐类、磷酸盐类、铜离子等可能因结合而使活性降低。与盐酸、柠檬酸、苹果酸、甘氨酸和脂肪甘油酯等合用又有增效*用。分子量在3600—4300之间的ε-聚赖氨酸其yijun活性较好，当分子量低于1300时，ε-聚赖氨酸失去yijun活性。由于聚赖氨酸是混合物，所以没有固定的熔点，250℃以上开始软化分解。ε一聚赖氨酸溶于水，微溶于乙醇。

产品应用：

（1） ε-聚赖氨酸和甘氨酸混合能延长牛奶储存期。

（2）对方便米饭和快餐食品等提 *储存期。

（3）聚赖氨酸与大蒜为*要原料混合制成食品防腐剂。这种食品防腐剂使用时加入食品中或喷淋到食品表面，均具有显著的防腐*用。