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山东耀途生物工程有限公司
联 系 人：王冲 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)
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手机号码：쎐젃젃쎐젤젃쎐잒ꁥ
公司官网： http://sdytswgc.21food.cn/
所在地区：山东省 菏泽市
主营产品： 酸度调节剂、增稠剂、营养强化剂、氨基酸系列、水分保持剂、香精香料、食用色素、抗氧化剂、酶制剂、甜味剂、防腐剂、乳化剂、品质改良剂
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一、简介
中文名称:赤藓红
中文同义词:赤藓红B钠盐
英文名称:AcidRed51
英文同义词:ErythrosinBsodiumsalt,BiologChemicalbookicalstain;ERYTHROSINBLUISH
CAS号:568-63-8
分子式:C20H6I4Na2O5
分子量:879.86
二、性状
赤藓红为红褐色颗粒或粉末状物质、无臭，易溶于水，水溶液为红色，对氧、热、氧化还原剂的耐受性好，染着力强，但耐酸及耐光性差，吸湿性差，在pH4.5的条件下，形成不溶性的黄棕色沉淀，碱性时产生红色沉淀
三、用途
该品可单独使用或与其他食用色素配合，用于糕点；农产水产加工品（樱桃；鱼糕；针锦八宝酱菜）等多种食品。中国食品添加剂使用卫生标准（GB2760-86）规定，赤鲜红在食品中使用量为0.05g/kg。
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