三聚磷酸钠现货三聚磷酸钠批发供应三聚磷酸钠食品级三聚磷酸钠欢迎致电

价格	￥20.00/公斤	￥18.00/公斤
起订量	≥50	≥500
所在地	广东广州	可售量 1000000公斤

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广东欧斯曼生物科技有限公司

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所在地区：广东省广州市

主营产品：食品添加剂

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基本参数

品牌	三聚磷酸钠	型号	食品级
CAS	见说明	执行质量标准	国标
类型	食品保湿剂	成分	见包装
名称	三聚磷酸钠	产地	国产
有效物质含量	99	保质期	730
克重	25kg	箱装数量	25kg/件
性状	粉末或结晶性粉末

中文名三聚磷酸钠

英文名Sodium Tripolyphosphate

别称磷酸五钠，焦偏磷酸钠，STPP，三聚磷酸五钠

化学式Na 5 P 3O 10CAS

登录号7758-29-4

熔点622℃

水溶性易溶于水密度0.35～0.90g/cm3

外观白色粉末摩尔质量367.86

中文同义词磷酸五钠焦偏磷酸钠STPP2.

三聚磷酸钠分类代码 GBl5.003，INS451(i)。

化学结构：本品为一类无定形水溶性线状聚磷酸盐，两端以Na2 PO4终止，化学式Na5P3 O10，相对分子质量367.86。常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂

3.用途水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-2011)规定：罐头、果汁(果味型)饮料、植物蛋白饮料，使用量为1.0g/kg；乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，使用量为5.0g/kg。复合磷酸盐使用时，以磷酸盐计，罐头肉制品不得超过1.0g/kg；炼乳不得超过0.50g/kg；本品与焦磷酸钠、磷酸钠复合使用时，以磷酸盐计不得超过5g/kg；西式蒸煮，烟熏火腿按GB13101-1991西式蒸煮，烟熏火腿卫生标准执行，复合使用时不得超过5g/kg(西式火腿可适当多加，以磷酸盐计为8g/kg。

其他使用参考：用于火腿罐头，在适当条件下有利于产品质量的提高，如成品形态完整、色泽好、肉质柔嫩、容易切片、切面有光泽。三聚磷酸钠用于火腿原料肉的腌制，每l00kg肉加3号混合盐(精盐91.65、砂糖8、亚硝酸钠0.35)2.2kg、三聚磷酸钠85g，充分搅拌均匀，在04冷库中腌制4872h，效果良好。用于蚕豆罐头生产，可使豆皮软化。许多果蔬有坚韧的外皮，随着果蔬的成熟，外皮愈加坚韧。在果蔬加工热烫或浸泡用水中，加入聚磷酸盐，可络合钙，从而降低外皮的坚韧度。

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