诸城市益众机械有限公司
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  • 所 在 地:山东省 潍坊市
  • 主营产品: 烟熏炉、拌馅机、血豆腐生产线、灌肠生产线、丸子生产线、果蔬清洗机
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益众机械-猪血生产线-猪血加工工艺

价格 24000/台
起订量 ≥1
所在地 山东 潍坊 可售量 10000台

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基本参数

品牌 益众 型号 500L
加工定制 适用行业 食品
适用对象 火锅配套、屠宰厂 营销方式 新品
加热方式 对流式 适用范围 肉制品加工厂设备
售后服务 上门服务 电源类型 工业用电
电源电压 380V 产地 潍坊

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血豆腐生产线价格|血豆腐全套加工设备|全自动猪血旺加工工艺,对于屠宰行业来说,猪血、鸭血基本上就是下


脚料,不是被排放掉就是卖给别的厂家,但是今年要求比较严,卖出去的血都是责任制,在加工过程中如果出现


了任何问题还是供血厂家的责任,只有使用设备加工才能达到环评的要求,而且干净卫生。其实屠宰厂家自己就


可以上一套血豆腐的加工设备,这样又能增加赚钱的机会,关于设备方面的话是根据客户的需求来搭配的,因为


客户制作血豆腐的工艺不同,所需设备肯定也不一样啦。


血豆腐生产线价格工艺的制作流程先要暂存罐-制冷罐-过滤-混料-脱气-灌装-封口-切割-之后就可以装盘放到杀


菌锅里了。首先放在暂存罐的时候需要加抗凝剂,可以有效的防止血液凝固,然后搅拌过滤,之后放到制冷罐里


防止血液还没加工完就变质,然后在进行经过滤,把之前过滤没有过滤到的毛发,血块等杂质再经过滤一遍。然


后进入到混料罐又叫做冷热缸血豆腐全套加工设备多少钱,升温到常温加工,把血和水混成1:1的比例,这个步骤


就需要加淀粉了,或者加卡拉胶也可以,增加血的韧性。脱气就需要用到脱气罐把气泡抽出来,这样做得血豆腐


表面很光滑,如果您喜欢那种带孔的血豆腐那这个步骤就可以省略了,之后就可以灌装了,灌装机有两个料斗,


一个放凝固剂另一个就可以装血。血豆腐全套加工设备多少钱灌装好之后就可以用喷码机喷码了,加热后封口,


切割之后装盘就可以放到杀菌锅了,检验好之后就是成品的血豆腐了。


血豆腐生产线价格血豆腐的加工流程:


暂存搅拌--制冷--过滤--混料--脱气--灌装。


血豆腐生产线操作要点


1、采血:经过检疫合格的猪方可上屠宰生产线,用空心刀将全血收集在标有编号的容器内,该容器中事先加入一定


数量的抗凝剂,定量混合后放入4-10℃冷库备用,记明容器中血液与猪的对应编号。血豆腐生产线待肉检完毕,确


认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格,含有该猪血液的容器中的全部血液废弃,并按要求做无害


化消毒处理。另外,容器不可过大,以便于血液及时降温保存。


2、暂存搅拌罐:全自动血豆腐生产线价格带有搅拌装置,防止后续加工过程中血液凝固,可在此环节加抗凝剂。


3、制冷:打入制冷罐4度冷藏,防止血液在后续加工过程中变质。


4、血豆腐全套加工设备多少钱过滤和脱气:降温后的血液经过40目筛过滤,除去少量凝块,与一定浓度的食盐溶液


混合,放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃,真空度0.08-0.09MPa,时间约5min,脱气的主要目的为了把物料


当中的气泡抽出去,在灌装后血豆腐会非常光滑。


3、配料装盒:向脱气后的血料加入凝血因子活化剂,搅拌均匀并很快装入盒内,使之在15min内自然凝固。


4、封盒:血料在盒中凝固,把盒边缘沾有的血料擦干净,即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。


5、灭菌:杀菌式:水杀菌 15-30′,反压冷却/121℃。


6、检验:灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形、方可入库。


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