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河南万永生物科技有限公司
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所在地区：河南省 郑州市
主营产品： 生物化工
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基本参数
| 品牌 | 万永 | 型号 | 食品级 |
| CAS | 见说明 | 主要成分 | 姜黄色素 |
| 主要用途 | 着色剂 | 主要着色成分 | 姜黄色素 |
| 产品规格 | 25公斤 | 包装类型 | 桶装 |
| 外观 | 黄色粉末 | 执行标准 | 国标 |
| 有效物质含量 | 99 | 来源 | 天然着色剂 |
| 检测方法 | HPLC | 色素含量 | 99 |
| 颜色 | 黄色 |
产品详情
Product details
姜黄色素
姜黄色素（Curcumin）是一种从姜科植物姜黄等的根茎中提取得到的黄色色素。为酸性多酚类物质，主链为不饱和脂族及芳香族基团。通常用作肉类食品着色剂和酸碱指示剂，
基本介绍：
[中文名称] 姜黄色素
[英文名称] Curcumin
[别 名] Turmeric yellow, Diferuloylmethane
[化学名称] 1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-
[分 子 式] C21H20O6;
[分 子 量] 368.37
CAS: 458-37-7
[物理性质] 橙黄色结晶性粉末，熔点183°。不溶于水及乙，溶于乙醇及冰醋酸。
[成分分类] 据杜克大学的动物试验显示咖喱中的姜黄素可以使实验淀粉样蛋白分解，还能预防这种蛋白的生成。
食品：
用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色，其使用量按正常生产需要而定。
河南万永生物科技有限公司
联系人：
陈威
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河南自贸试验区郑州片区(郑东)商鼎路北康平路东恒天大厦A号楼20层2006号
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