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河南万永生物科技有限公司
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所在地区:河南省 郑州市
主营产品: 生物化工
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进入店铺基本参数
品牌 | 万永 | 型号 | 食品级 |
CAS | 见说明 | 主要成分 | 叶绿素铜钠盐 |
主要用途 | 着色剂 | 主要着色成分 | 叶绿素铜钠盐 |
产品规格 | 25公斤 | 包装类型 | 桶装 |
外观 | 绿色粉末 | 执行标准 | 国标 |
有效物质含量 | 99 | 来源 | 天然着色剂 |
检测方法 | HPLC | 色素含量 | 99 |
颜色 | 绿色 |
产品详情
Product details
叶绿素铜钠盐又称铜叶绿素钠盐,是一种具有很高稳定性的金属卟啉,呈墨绿色粉末,着色力强,色泽亮丽,其水溶液呈蓝绿色澄清透明液,钙离子存在时则有沉淀析出 。当其水溶液pH 值小于6 时,染液底部出现粉末状沉淀,这是由于平面空间结构的叶绿素铜钠分子在酸性条件下易于聚集 。
使用方法
用纯净水稀释到所需浓度即可使用。用于饮料、罐头、雪糕、饼干、干酪、酸黄瓜、着色羹等, 大使用量为4 g/kg。
注意事项
本品使用中如遇硬水或酸性食品或钙食品,可发生淀沉。
应用范围
青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。
相关特点
具有天然绿色植物的色调,着色力强,对光、热稳定性稍差,但在固体食品中稳定性较好,在PH<6的溶液中有沉淀产生,本产品比较适用于中性或碱性(PH值712)食品中。
河南万永生物科技有限公司
联系人:
陈威
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公司地址:
河南自贸试验区郑州片区(郑东)商鼎路北康平路东恒天大厦A号楼20层2006号
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