双乙酰酒石酸单双甘油脂用途 武汉聚灿 湖北供应 诚信经营
| 价格 | ￥45.00/公斤 | ￥42.00/公斤 | ￥38.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥20 | ≥500 |
| 所在地 | 湖北 武汉 | 可售量 10000公斤 |
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武汉聚灿生物科技有限公司
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公司官网： https://18327080352.51pla.com/about.htm
所在地区：湖北省 武汉市
主营产品： 维生素、氨基酸、营养强化剂、甜味剂、酸味剂、增稠剂、乳化剂、防腐剂、抗氧化剂、酶制剂、色素、香精、乳清蛋白、稳定剂
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基本参数
| 品牌 | 奥尼斯特 | 型号 | 双乙酰酒石酸单双甘油脂价格 |
| 品牌类型 | 国货品牌 | 别名 | DATEM |
| 规格 | 20KG | 产地 | 河南 |
| 等级 | 优级品 | 名称 | 双乙酰酒石酸单双甘油脂价格 |
| 有效物质含量 | 0.99 | 执行质量标准 | 国标 |
| 主要用途 | 乳化剂 | 保质期 | 24个月 |
| 含量 | 0.99 | 加工定制 | 可以 |
| 级别 | 食品级 | 用途 | 乳化剂 |
| CAS | 100085-39-0 | 类型 | 食品乳化剂 |
双乙酰酒石酸单（双）甘油酯简称为DATEM。它具有较强的乳化、分散、防老化等作用，是良好的乳化剂和分散剂。能有效增强面团的弹性，韧性和持气性，减少面团弱化度。增大面包、馒头体积、改善组织结构。除此还可用于糖和糖浆及香辛料。
乳白色至淡黄色粉状粒状或黄色至黄褐色液体。易溶于热水中，属非离子型乳化剂。
本品具有较强的乳化、分散、防老化等作用，是良好的乳化剂和分散剂。
1、能有效增强面团的弹性，韧性和持气性，减少面团弱化度。增大面包、馒头体积、改善组织结构。
2、与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品的老化。
3、用于稀奶油，可使产品滑润细腻。
4、用于黄油和浓缩黄油，防止油份析出，提高稳定性。
5、还可用于糖和糖浆及香辛料。
6、用于植脂末可使产品乳液均一稳定，口感细腻。
生干面制品、生湿面制品添加量1.0%，植脂末添加量5.0%，稀奶油、原味发酵乳可按生产需要适量使用。
武汉聚灿生物科技有限公司
联系人：
杨留洋
服务热线：
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公司地址：
武汉东湖新技术开发区关南科技工业园现代国际设计城一期第3单元2101、02、08、09室A008（一址多照）
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