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厦门立亚实业有限公司
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所在地区:福建省 厦门市
主营产品: 冷藏库、保鲜库、速冻库、食用菌冷库、制冷机组、制冷配件
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基本参数
品牌 | Copeland/谷轮 | 制温范围 | -18℃ |
加工定制 | 是 | 电源电压 | 是 |
材质 | 聚氨脂 | 断电保护 | 有保护 |
工质 | 氟利昂冷库 | 结构形式 | 装配式冷库 |
类型 | 生产用制冷设备 | 冷却方式 | 直接冷却 |
日耗电量 | 20度/天 | 使用性质 | 生产性冷库 |
营销 | 新品 | 功率 | 5KW |
规模 | 中型冷库 | 容量 | 30立方米 |
温度等级 | 冷藏冷库 | 用途 | 冷藏 |
制冷控制系统 | 自动温控 | 种类 | 制冷压缩机 |
漳州肉类冷库,厦门水产冷库,肉丸子冷库,冻肉冷库
厦门立亚实业有限公司设计、制作各种大、中、小型冷藏库、冷冻库、气调库、保鲜冷库,速冻库、物流冷库、药品储藏库及各种实验性冷库、恒温库、防爆冷库等各类冷库;包括组合拼装式冷库和土建冷库等。
高温库(0℃~15℃),中温库(-18℃~0℃),低温库(-18℃~-28℃),速冻库及各类超低温冷库(-30℃- -80℃),或低温恒温恒湿、低温低湿等冷库。
肉类冷库也称肉类冻库,冻肉冷库,冻货冷库,冷冻肉冷库,适用肉类水产、禽类、冻肉加工零售批发行业。肉类冷库冷藏肉类食品的种类有:冻畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉,鱼、海鲜等各类肉质食品。
肉类冷库特点
1.肉类冷库选用由彩钢板、不锈钢板的库板,无毒,无味,不生锈、可以降低由于内外温差而产生的传热,以达到冷冻、冷藏系统的最大效率,符号国家卫生标准
2.保温性好:肉类冷库采用先进的复合材料作保温材料制成复合板壁,其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、抗老化、防蛀、无毒、不霉,在超低温度下更能显示其优越性。
3.制冷设备节能省电,低噪音:肉类冷库选用进口或国产制冷压缩机,能耗低,噪音小。
4.微电脑全自动数显式电气控制器,自动恒温,肉类冷库无须人工操作。
肉类冷库冻库的冷冻冷藏知识
肉类冷库冷冻贮藏肉类食品是一种科学的保鲜方法,因肉类食品由于受天气温度高温的影响,肉类食品酶的分解、氧化和微生物生长繁殖而变质,肉类冷库的低温可以控制酶的分解、减缓氧化、抑制微生物生长繁殖,使肉类食品处于休眠状态,在产品生产数周甚至数月后仍保持原有的品质,肉类在-18℃以下即达到休眠状态,-23℃以下的低温可延长保鲜期,如在-30℃下的冷藏期比在-18℃下冻藏期长一倍以上,其中猪肉最明显。国家明确规定,冷冻食品、制成品和水产品必须在-18℃或更低的温度下运输。肉类食品在运输期间温度保持在-18℃以下,禽肉类应使用气密的复合材料包装,并在温度-18℃以下运输,以避免脂肪氧化、脱水干耗和腐败菌繁殖。
鱼类和水产品的贮藏时间与温度密切相关。在正常情况下,温度每降低10℃,冻藏期增加3倍。多脂鱼类较低脂鱼类冻藏期短,红色肌肉鱼类冻藏期更短。一般冻藏温度是:少脂鱼和水产品在-18℃~-23℃之间;多脂鱼在-29℃以下,部分红色肌肉鱼可能要求达到-60℃的低温。在冻藏和运输期间应使用尽可能低的温度,并应避免任何温度波动。
厦门立亚实业有限公司
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