霜雪制冷工程设备(上海)有限公司
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主营产品: 准库
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价格 1000.00/平方米
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所在地 上海 辖区 可售量 10000平方米

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基本参数

电源电压 380伏 材质 聚氨脂
断电保护 有保护 工质 氟利昂冷库
冷却方式 直接冷却 制冷控制系统 机械温控

蔬菜冷库注意事项:

    蔬菜净化加工过程中存在的主要问题是极易腐烂变质,其防止的关键技术是保鲜措施。霜雪制冷根据多年行业经验为您总结了以下几点建议:


     1温 度

采用冷藏柜保鲜技术,控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的净菜产品,一般冷库内的温度应控制在2~4 ℃即可,对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中,或者采取加盖棉被等保温措施,防止蔬菜受冻。蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0 ℃左右库中。为保证成品菜质量,避免温度变化剧烈,呼吸代谢增强,蔬菜修整与覆膜也应在2~5 ℃条件下进行。

2湿 

为了保证蔬菜的新鲜度,减少失水萎蔫,贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。并且在存放过程中,根据贮物量及库间温度情况,注意随时通风换气。

    3、适当晾晒

    4、香菇、洋葱、生姜等表面含水量较大品种,入库前必须适当晾晒,减少其覆着在蔬菜表面上的水分,延长贮藏期

    5、防止堆压

    6、进库蔬菜应整齐地摆放在货架上,或者打垛放在库中,防止码垛过高堆压对蔬菜造成机械损伤或垛内发热,导致蔬菜质量下降。


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