广州科进供应食品级红曲黄色素天然着色剂黄色素售量大价优红曲黄欢迎订购

价格	￥160/公斤	￥155/公斤	￥150/公斤
起订量	≥1	≥200	≥500
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

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广州科进生物科技有限公司

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所在地区：广东省广州市

主营产品：增稠剂、甜味剂、营养强化剂、酶制剂、防腐保鲜剂、抗氧化剂、增味剂、香精香料

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基本参数

纯度	99%	规格	25千克/桶
品牌	科进	CAS	见说明
型号	食品级	主要用途	着色剂
外观	粉末状	包装	桶装
执行标准	国标	有效物质含量	99
色素含量	99	产品名称	红曲黄

简介

红曲黄色素是用红曲米或以米粉和黄豆经过红曲霉液体深层发酵制造而成的红曲红色素作原料转化而成。

红曲色素是红曲霉的一种次级代谢产物，其结构为一种聚酮类化合物。红曲色素是一种复合色素，目前已被鉴定并且命名的红曲色素主要有6种，其中呈现红色的是红斑玉红胺（Monascorubramine）和红斑红曲胺（Rubropunctamine），橙色的是红曲玉红素（Monascorubrine）和红斑红曲素（Rubropunctatine），黄色的是安卡红曲黄素（Ankaflavine）和红曲素（Monascine）。

红曲黄色素为黄或黄褐色粉末、块状、糊状或液体，略有特征性气味，溶于水。

红曲黄色素用于糖果，果冻，冷饮等的着色，为黄色着色剂。

应用：用于熟肉制品（如盐焗鸡等）、糕点、果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）、蛋白饮料类、碳酸饮料、风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他饮料）、固体饮料类、配制酒、果冻等，是植物提取黄色素及柠檬黄等化学合成色素的代替品。