中国造拉丝蛋白生产设备

价格	￥76000.00/台	￥75000.00/台
起订量	≥1	≥3
所在地	山东济南	可售量 999台

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济南泰诺机械有限公司

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公司官网： http://tainuo201219514.51pla.com

所在地区：山东济南

主营产品：膨化食品生产设备、宠物饲料生产线、组织蛋白/拉丝蛋、人造营养米加工设

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基本参数

加工定制	是	种类	膨化机
品牌	泰诺	型号	TN65-V
售后服务	提供技术配方，负责安装调试	产品别名	拉丝蛋白素肉设备
电压	380	功率	45
产品用途	广泛适用于生产拉丝蛋白组织蛋白、蛋白素肉，即食素肉等产品	外形尺寸	320013001800
净重	1500	包装	薄膜
适用范围	西餐店设备,中餐店设备,休闲食品厂设备	营销	特价
规格	200—260kg/h

大豆种植起源于中国，我们的老祖宗为我们创造了很多制作和食用大豆的方法。着科技的发展，现代人对大豆又有了更深入的研究，也出现了很多新的大豆产品，比如大豆分离蛋白、大豆拉丝蛋白、大豆异黄酮、大豆膳食纤维等。大豆分离蛋白就是利用蛋白质分子在碱性溶液中溶解，在酸性溶液中沉淀的特性，提取出来的大豆中的蛋白质，其蛋白质的含量高达90%。

大豆拉丝蛋白是近几年兴起的一种新大豆蛋白制品，研发者的初衷是要将优质的大豆蛋白做出肉的咀嚼感。经过了多年的发展，这项技术越来越成熟。

大豆拉丝蛋白是用大豆分离蛋白为主要原料，先使大豆分离蛋白等原料在机筒内处于高温熔融的状态，再采用泰诺公司先进的双螺杆挤压成型技术使物料剪切成丝，结构再造。从而形成有肉类肌肉丝结构的一种产品。由于经过了180的高温，充分破坏掉了大豆中的抗营养因子，使大豆蛋白能够限度的被人体吸收。

拉丝蛋白逐步步入人们餐桌，将拉丝蛋白产品应用于贡丸、狮子头、肠类产品、肉馅产品（如速冻饺子、速冻馄饨）等肉制品行业中，能替代部分肉原料，降低产品成本；增强肉感降低粉感，若应用得当可以使产品具有良好的质构、剥层性及咀嚼感，并能大幅度地降低成本。应用于素食产品的加工，因蛋白含量高增加产品的价值，且会给产品带来良好的口感特性。还可加工制成休闲素食、手撕素肉/素牛排、素牛肉粒；仿真素食等。