亲水油性 蔗糖硬脂酸酯25168-73-4 保鲜剂乳化剂S-5-7-11-13-15 500g/袋 25kg
| 价格 | ￥300.00/袋 | |
| 起订量 | ≥1 | |
| 所在地 | 湖北 武汉 | 可售量 10000袋 |
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武汉拉那白医药化工有限公司
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所在地区：湖北省 武汉市
主营产品： 氰基硼氢化钠、6-巯基嘌呤、苯乙基间苯二酚
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基本参数
| 纯度 | 99% | 规格 | 优级品 |
| 品牌 | 拉那白 | 型号 | 化学纯CP |
| CAS | 25168-73-4 | 包装 | 25公斤纸板桶 |
| 包装与运输贮存 | 25公斤/袋装代办运输 | 材质 | 企业标准 |
| 产地/产商 | 湖北 | 产品等级 | 优级品 |
| 产品规格 | 1kg | 产品类别 | 是 |
| 产品名称 | 蔗糖硬脂酸酯S系列 | 产品认证 | 密胺 |
| 沸点 | 湖北 | 风格 | 中式 |
| 含量% | 99（%) | 级别 | 分析纯AR |
| 加工定制 | 25公斤纸板桶 | 颜色 | 白色至淡黄色粉状或蜡状或块状物 |
| 用途 | 乳化剂 保鲜剂 | 执行标准 | 中式 |
| 蔗糖硬脂酸酯 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 毒性 | ADI 0～30mg/g(蔗糖酯类的总ADI值；FAO/WHO，2001)。 LD50 30g/kg(大鼠，经口)。 可安全用于食品(FDA，§172.859，2000)。 |
| 使用限量 | GB 2760-2001(g/kg)：肉制品、香肠、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、面包、八宝粥、饮料，1.5；乳化天然色素、糖果(包括巧克力及其制品)，10.0；胶姆糖胶基，GMF。 FDA，§172.859(2000)：以GMF为限。 FAO/WH0(1984，g/kg)：可可粉及含糖可可粉10(以最终产品计，单用或与其他乳化剂合用量，总乳化剂15，暂定)，人造奶油10(暂定)；冷饮10(以最终产品计，单用或与其他乳化剂、稳定剂及增稠剂合用量，暂定)。 |
| 化学性质 | 一般为白色至淡黄色粉状或蜡状或块状物，或无色至微黄色的黏稠液体，无臭或稍带油脂气味，口味微甜和苦。通常无明显熔点，在120℃以下很稳定，145℃以上则分解。蔗糖单酯易溶于水，二酯和三酯难溶于水，而易溶于油类及非极性溶剂。单酯HLB值为10～16，二酯HLB值为7～10，三酯HI．B值为3～7。在酸性或碱性条件下加热则会皂化。大白鼠经口(蔗糖软脂肪酸酯)LD50＞30g/kg，Adl 0～20mg/kg(暂定，FAO／WHO，1996)。 |
| 用途 | 作食品乳化荆，我国规定可用于乳化天然色素，最大使用量10.0g/kg；在肉制品、香肠、乳化香精、糖果、面包和冰淇淋中最大使用量为1.5g/kg；在保鲜剂，用于鸡蛋、水果的保鲜中最大使用量为1.5g/kg。 |
| 生产方法 | 无溶剂法 将硬脂酸乙酯(或甲酯)和表面活性剂的水溶液加热至100℃，搅拌，并加入0.15mm以上的糖粉；待全部的水被真空蒸发完后，加入催化剂碳酸钾粉末，在90～160℃下减压反应，生成的乙醇(或甲醇)被蒸出；用15%的食盐水溶解粗蔗糖酯中的蔗糖和催化剂，过滤，再用乙醇除去未反应的硬脂酸乙酯(或甲酯)即得产品。 SNELL法(DMF法) 将蔗糖与脂肪酸甲酯按3：1的摩尔比混合，以二甲基甲酰胺(DMF)为溶剂，K2CO3为催化剂，在90～95℃下减压回流12h，不断排出反应生成的甲醇；反应结束后，减压回收二甲基甲酰胺，用石油醚抽提未反应的脂肪酸甲酯；用10%的食盐水溶解未反应的蔗糖，再加入异丁醇抽提蔗糖酯，醇相脱去溶剂后得粗产品，再经丙酮重结晶后得白色粉状产品。 微乳化法 将蔗糖溶于丙二醇得蔗糖溶液，加入乳化剂硬脂酸钠和催化剂无水碳酸钾，在100～140℃和14.5～21.1kPa时，与硬脂酸乙酯反应6～8h，投料比为蔗糖：硬脂酸乙酯：无水碳酸钾：硬脂酸钠：丙二醇=1：0.6：0.01：0.5：900(Ml)，反应过程中不断地蒸出乙醇和丙二醇，边反应边脱溶剂，溶剂脱完后继续反应一段时间即得蔗糖酯粗品；用丙酮溶解粗产品，过滤，滤液用酸酸化后冷却至5～10℃，析出结晶后真空干燥得纯净蔗糖酯，转化率为98%。 |
| 别名 | 高纯蔗糖脂肪酸酯;Β-D-呋喃果糖基-Α-D-吡喃葡糖苷十八酸酯;二酯与三酯等;药用蔗糖酯(蔗糖硬脂酸酯药用级);蔗糖脂肪酸酯SE-11;蔗糖硬脂酸酯SE-15;蔗糖脂肪酸酯生产厂家;蔗糖脂肪酸酯厂家 |
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