2-甲基戊酸（二甲基戊酸 97-61-0）二氢草莓酸99%

价格	￥600.00/千克	￥550.00/千克
起订量	≥1	≥20
所在地	湖北武汉	可售量 10000千克

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武汉华翔科洁生物技术有限公司

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公司官网： http://www.whhxswkj.com/

所在地区：湖北省武汉市

主营产品：邻苯二甲醛、二硫氰基甲烷、2-硫脲嘧啶、除虫脲、菊酯类、肉桂酸、肉桂酸钾、对羟基肉桂酸、咖啡酸、避蚊胺

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基本参数

纯度	99%	规格	25千克/桶
品牌	华翔	型号	2-甲基戊酸
CAS	97-61-0	产地	武汉
产品等级	优级品	产品名称	2-甲基戊酸
含量	99	化学名	2-甲基戊酸
有效物质含量	0.99	执行质量标准	国标
是否进口	否	主要组成组分	2-甲基戊酸
功能	香精香料调配	用途范围	主要用作生产酯类的原料
特色服务	/	是否危险化学品	否
分子量	116.16	包装规格	20kg/180kg
分子式	C6H12O2

中文名称: 2-甲基戊酸中文同义词: 2-甲基戊酸;2-甲基戊酸,98 %;二氢草莓酸;2-甲基正戊酸英文名称: 2-METHYLVALERIC ACID英文同义词: 2-methylpentanoic;2-methyl-pentanoicaci;2-Methylvaleriansαure;2-methyl-valericaci;2-Pentanecarboxylic acid;2-pentanecarboxylicacid;acidemethylvalerique;alpha-Methylvaleric acidCAS号: 97-61-0分子式: C6H12O2分子量: 116.16

熔点 -85°C沸点 196-197 °C(lit.)密度 0.931 g/mL at 25 °C(lit.)FEMA 2754折射率 n20/D 1.414(lit.)

香料香精应用 2-甲基戊酸又称为甲基丙基醋酸、α-甲基戊酸、戊烷-2-羧酸，溶于水与乙醇和某些精油混溶。在室温时为固体，高于室温为无色液体。香气：强烈的刺激性的辛辣气味，浓度较大时呈酸味。微量用于食用香精，在仿制可可和巧克力香精时，主要用作生产酯类的原料。可由2-甲基戊醛催化而制备也可由2-氯代戊烷与钠和二氧化碳在压力下而制备。含量分析准确称取试样约2.0g，移入一盛有75～100ml水的三角烧瓶中，加酚酞指示剂(TS-167)，用0.5mol/L NaOH进行滴定。每毫升0.5mol/L NaOH相当于2-甲基戊酸58.08mg。毒性 GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）2-甲基戊酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量化学性质无色至淡黄色液体。呈焦糖和刺激性辣味。沸点196～197℃。溶于乙醇。用途 FEMA(mg/kg)：糖果0.80。适度为限(FDA，§172．515，2000)。生产方法丙醛在稀碱催化下进行羟醛缩合，再脱羟、氢化、氧化而成。

外观：室温为无色结晶体，高于室温时为无色液体。

溶解性：溶于水和乙醇等有机熔剂。

沸点：195～196℃。

相对密度：d204 0.923。

折射率：n20D 1.413-1.414

香气：具有强烈刺激的、令人不愉快的酸气，高度稀释后具有油脂样酸气、草香。

用于调配乳制品、番茄、草莓、葡萄、可可、巧克力、咖啡等食用香精。

建议用量：在最终加香食品中浓度约为0.8mg/kg。

安全管理情况：2-甲基戊酸的FEMA编号为2754，FDA编号为172.515，CoE编号为31。中国GB 2760－1996批准为允许使用的食品香料。

工厂2 工厂1 实验室全景实验室26 实验室7 实验室8