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基本参数

食品添加剂使用卫生标准 GB2760-1996(04.007)规定，TBHQ适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油的抗氧化剂。它具有抑菌、经济等特点，广泛应用于油脂、食品、医药和饲料，是新一代的油脂抗氧化剂。

可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品等。使用量为0.2g/kg。一般建议使用量为油脂总量的0.01～0.02%。可稍延长喷雾干燥的全脂奶粉的货架期、提高奶酪的保质期。能稳定辣椒和辣椒粉的颜色，防止核桃、花生等食物的氧化。

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