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湖南景昌生物制品有限公司
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手机号码：왱눐턂턂
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所在地区：湖南省 长沙市
主营产品： 专用食品添加剂、甜味剂、护色剂、蛋白粉、食品着色剂、甜味香精、防腐剂
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基本参数
| 品牌 | 乳糖 | 型号 | 食品级 |
| 产品名称 | 乳糖 | 规格 | 1*25 |
| 含量 | 99 | 产品用途 | 甜味剂 |
| 有效物质含量 | 99 | 执行标准 | 国标 |
| 是否进口 | 否 | CAS | 见包装 |
| 外观 | 粉末或结晶 | 保质期 | 2年 |
中文名称:乳糖
中文别名:乳糖
CAS No:63-42-3
EINECS号: 200-559-2
分子式:C12H22O11
沸点:667.9°C at 760 mmHg
闪光点:357.8。C
折射率:1.652
密度:1.76 g/cm3
外观白色结晶或结晶性粉末。味甜，甜度约为蔗糖的70%。无臭或略有特征性气味。相对密度d4201.525(含水物)。有还原性和右旋光
性。分a-型和β-型两种异构体。ax-乳糖可被酸和乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖，可受乳酸菌类的作用而成为乳酸，但酵母不能利用。在
水中结晶析出者,为- -水化物C12 H22O11?H2O,如在120°C下加热，可成为无水物。无水物熔点201 ~ 202°C, 1g可溶于5ml水或2.6
ml热水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。β-型乳糖在93°C以上的热水中析出，溶解度不同于a-型，1g溶于 2.2ml水或
用途:营养型甜味剂;赋形剂;分散剂;矫味剂;营养剂。主要用于:作为粉状食品色素的吸附分散剂，降低色素浓度便于使用并降低贮藏期间的
色。利用易压缩成形和吸水性低的特点作压片等赋形剂。利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163°C。葡萄糖1 54.5°C乳糖仅129.5°C)的特
点对某些特殊的焙烤食品，可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至..
湖南景昌生物制品有限公司
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湖南省 长沙市 芙蓉区
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