湖南景昌生物制品有限公司
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  • 主营产品: 专用食品添加剂、甜味剂、护色剂、蛋白粉、食品着色剂、甜味香精、防腐剂
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中温α-淀粉酶价格 中温α-淀粉酶厂家

价格 280/公斤 279/公斤
起订量 ≥1 ≥25
所在地 湖南 长沙 可售量 10000公斤

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基本参数

型号 : 食品级 类别 : 中温α-淀粉酶
酶活力 : 2万 酶活力保存率 : 99
砷含量 : 0.001 有效物质含量 : 99
重金属 : 0.001 产品规格 : 1kg/包×10包/箱
CAS : 9000-90-2

用本产品对淀粉进行分解,具有操作工艺简单、成本低、无污染等优点。本产品在25C下保存至少3个月仍然具有所标示的活性。如果保存在更低的温度下,其活性会维持更长时间。但本产品不能冷冻。

产品特性

1.中温a淀粉酶PH6. 0-7.0较为稳定,作用PH6.0-6. 4,PH 5. 0以下失活严重。2. 在70- 85C之间,随着温度升高,其反应速度加快,但失活也加快。作用温度75C。

酶活力定义

1毫升(克)酶于60C, PH6. 0条件下,1小时液化可溶性淀粉1克即为-一个酶活力单位以u/ml及u/g来表示。

执行标准.

本产品执行中华人民共和国行业标准QB1805.1-93.

使用说明

使用量为3-6 U/g,为提高酶活力稳定性,钙离子浓度应在50-70ppm。具体的加酶量,应根据实际情况进行实验而定。

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