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湖南景昌生物制品有限公司
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所在地区:湖南省 长沙市
主营产品: 专用食品添加剂、甜味剂、护色剂、蛋白粉、食品着色剂、甜味香精、防腐剂
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基本参数
型号 : | 海藻糖报价 | 含量 : | 99 |
产品规格 : | 25*1 | 有效物质含量 : | 99 |
执行标准 : | 国标 | 主要用途 : | 甜味剂 |
CAS : | 见包装 | 名称 : | 海藻糖 |
品牌 : | 海藻糖批发 | 外观 : | 粉末 |
海藻糖是一种安全、可靠的天然糖类,1832年由Wiggers将其从黑麦中提取出来,因为在自然界已知的 大多数生命体中,其内源性海藻糖含量甚微,往往不足以实现其维护效果,因此在现代生物技术所触及的诸多领域内,外源性海藻糖的应用,就处于日益重要的地位。
性状
海藻糖为白色粉末。
【海藻糖——运用】
1、海藻糖在烘烤制品类中的运用
海藻糖在烘烤制品中,有多种潜在的运用价值:它能调度蛋糕、饼干和糕点上的糖霜、面包奶油和生果馅的甜味与芳香,不危害贮藏寿数,使人们品尝到产品原有的风味。它使顾客因好的甜质更容易接受含高脂肪和糖的高热量产品。在坚持产品贮藏期时,海藻糖能减少多成分的烘烤制品中湿气流动,以能使甜味佳。
2、海藻糖在糖块类中的运用
海藻糖与其它大多数增甜剂混合,可在糖块、果汁饮猜中运用,以调度产品甜质,然后能真实坚持产品的原有风味。海藻糖用作糖块的外层可构成一种安稳的维护层。因为性质的安稳性,海藻糖能在长期高温下进行而不必忧虑水解和色变,不负面影响产品质量。海藻糖有溶解功用真实使它们自身翻滚构成维护层,这层覆盖物安稳、巩固,然后改善其它大多数增甜剂相对的白色层面。
3、海藻糖在能量产品类中的运用
海藻糖被分解成葡萄糖,但与其他糖比较,海藻糖的#糖反应更平稳,使得海藻糖极适用于按配方制造的饮料,以提供能量。
湖南景昌生物制品有限公司
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