湖南景昌生物制品有限公司

主营产品：专用食品添加剂、甜味剂、护色剂、蛋白粉、食品着色剂、甜味香精、防腐剂

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食品级速冻水饺皮专用厂家速冻水饺皮专用价格

价格	￥39/公斤	￥38/公斤
起订量	≥1	≥25
所在地	湖南长沙	可售量 10000公斤

联系人：闫先生

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基本参数

品牌 :	万象宏润	型号 :	食品级
类型 :	改良剂	是否进口 :	否
产品名称 :	速冻水饺皮专用	产品规格	1*25
保质期	两年	储存方法一	阴凉干燥处

速冻水饺皮专用食品级速冻水饺皮专用速冻水饺皮专用价格报价速冻水饺皮专用生产厂家

速冻水饺改良剂的主要成份为增筋剂、乳化剂、复合植物胶、复合磷酸盐、变性淀粉等。外观为干燥、精细、

流畅性良好的白色粉末。本产品可降低速冻水饺、包子的蒸煮温度及缩短蒸煮时间，低温和冷冻储存稳定性

好。可以提供面粉或淀粉较好的色泽，改善流变特性，提高精度，尤其能改善速冻水饺的加工性能，防止冻

裂，煮制过程损失率降低，表面更加细腻、光洁，同时提高物料混匀度。

使用效果:

1.显著改善面制品色泽。饺子成品外表有光泽，略呈透明状。

2.促进面团成熟，提高吸水速度和吸水率，缩短达到水合状态的时间。

3.增强弹性和可塑性的功能，有效提高面团的操作性能和机械加工性能。

4.减少面扑用量，能显著防止机制饺子的粘机现象。

5.使破损率显著降低使面制品不浑汤、有咬劲、口感爽滑。

6.控制冰晶的形成，减少速冻和储藏过程中的“裂纹”现象。

7.增加饺子的耐煮性和耐泡性，改善饺子口感，滑爽且有咬劲，煮后无硬心现象。

添加量：0.2-0.5%

使用方法：1.直接加入和面机中混匀即可（按面粉计）

2.用40℃温水溶解后加入和面机效果更佳。

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湖南省长沙市芙蓉区

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