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梁山信鼎二手设备购销有限公司
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基本参数
品牌 | 信鼎 | 型号 | 54 |
发酵罐设备 | 564 | 微生物生长代谢 | 654 |
材质 | 56 | 产品认证 | 4 |
功能 | 564 | 加工定制 | 564 |
类型 | 564 | 特性级别 | 564 |
执行标准 | 5645 | 种类 | 564 |
一、提高葡萄酒的质量并具有抗氧化能力:
1.入罐前空罐内充入二氧化碳或二氧化硫。底部进料使得葡萄果浆免除与氧大量接触。
2.加强浸渍,丰富酒体:二氧化碳保护下的气源动力性搅拌充分、柔和,加强有效成分的溶解,增加酒体的干浸出物含量。
3.二氧化碳浸渍发酵:在饱和二氧化碳的醪液中,酒精发酵之前及发酵期间,细胞内形成的苹果酸—乙醇发酵,使酒体丰满细腻。
4.环保产品: Metodo Ganimede —低二氧化硫使用量。
二、自动化程度高
1.自动搅拌:
充分、柔和,无氧环境
2.自动出渣
3.温度控制:热能、冷能
4.最新的西门子软件技术与自动控制系统
5.根据工艺的需要,排出葡萄籽。这是其它的发酵设备不可比拟的。
6.自动记录
三、多用途
1.二氧化碳浸渍
2.热浸渍
3.冷浸渍
4.气体搅拌替代倒罐循环
5.一体化排空:取消自流酒与压榨酒之别
四、总体评价:
Ganimede 发酵罐完全利用天然能源,实现发酵过程中的动态浸提,同时具有方便的二氧化碳浸渍、中途排籽、一体化清空功能。不仅提高了葡萄酒的酿造质量,而且操作方便、灵活、卫生、环保。
梁山信鼎二手设备购销有限公司
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