二手植物蛋白饮料厂设备二手植物蛋白饮料生产设备二手酸奶厂设备

价格	￥50000.00/台
起订量	≥1
所在地	山东济宁	可售量 10000台

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梁山凯信机械设备购销有限公司

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所在地区：山东省济宁市

主营产品：二手机械设备、二手制药设备、二手复合肥设备、二手有机肥设备、二手烘干设备

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基本参数

品牌	凯信机械	保质期	1个月
是否低温存储	是	是否进口	是
售卖方式	散装	储藏方法	阴凉处
口味	椰子味	产地	内蒙
类别	脱脂	净含量	全脂
货号	干酪类	生产许可证编号	全脂
生产日期	炼乳类	原产地	内蒙

二手植物蛋白饮料厂设备二手植物蛋白饮料生产设备二手酸奶厂设备

植物蛋白是人类膳食蛋白质的重要来源。谷类一般含蛋白质6%-10%，不过其中所含必需氨基酸种类不完全。薯类含蛋白质2%-3%。某些坚果类如花生、核桃、杏仁和莲子等则含有较高的蛋白质（15%-30%）。豆科植物如某些干豆类的蛋白质含量可高达40%左右。特别是大豆在豆类中更为突出。它不仅蛋白质含量高，而且质量亦高，是人类食物蛋白质的良好来源。植物蛋白为素食者饮食中主要的蛋白质来源，可用以制成形、味、口感等与相应动物食品相似的仿肉制品。素食者专食不完全蛋白质，会发生营养缺乏症，必须兼食大豆蛋白质。

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酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。根据物料平衡表选取所需原料，如鲜奶、砂糖和稳定剂等。变性淀粉可以在配料时单独添加也可与其他食品胶类干混后再添加。考虑到淀粉和食品胶类大都为亲水性很强的高分子物质，混合添加时最好与适量砂糖拌匀，在高速搅拌状态下溶解于热奶（55℃～65℃，具体温度的选择视变性淀粉的使用说明而定），以提高其分散性。酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、、冷却、接种、（灌装：用于凝固型酸奶）、发酵、冷却、（搅拌：用于搅拌型酸奶）、包装和后熟几道工序，变性淀粉在配料阶段添加。