大豆卵磷脂 食品级 乳化剂 含量99%
价格 | ¥80.00/千克 | ¥65.00/千克 |
起订量 | ≥25 | ≥1000 |
所在地 | 山东 聊城 | 可售量 10000千克 |
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所在地区:山东省 聊城市
主营产品: 食品添加剂、饲料添加剂、增稠剂、甜味剂、抗氧化剂
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基本参数
纯度 | 99% | 规格 | 25千克/包 |
产地 | 山东 | 是否进口 | 否 |
型号 | 食品级 | 主要营养成分 | 大豆卵磷脂 |
外观 | 淡黄色细粉 | 含量 | 99 |
有效物质含量 | 99 | 产品规格 | 25公斤 |
保质期 | 24个月 | 主要用途 | 营养强化剂 |
大豆卵磷脂(Lecithin High Potency 又称大豆蛋黄素),是精制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂?o是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质,再经加工、干燥之后的产品。 纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体,易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化,颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色,且不耐高温,80℃以上便逐步氧化酸败分解。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、
纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体,易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化,颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色,且不耐高温,80℃以上便逐步氧化酸败分解。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、磷脂酸(PA)、磷脂酰甘油(PG)等。
大豆卵磷脂的作用
大豆卵磷脂是从大豆中提取的精华物质。也是人体需要的脂类成分, 工业上主要作为乳化剂、保湿剂、增稠剂等使用。同时,还有营养补充剂作用。重要的是还有其他一些生理调节作用。而且主要作用依靠的还是磷脂酰胆碱,就是说,这个部分作用的核心是真正的卵磷脂部分。
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