飞秒检测抗氧剂配方剖析食品添加剂检测

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杭州柘大飞秒检测技术有限公司

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主营产品：成分分析、橡胶助剂

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基本参数

纯度	99%	规格	食品添加剂检测
检测类型	行业检测	行业类型	材料分析
厂家	柘大飞秒	功能	分析
类型	配方**	品牌	飞秒检测
型号	浙大技术服务平台

飞秒检测抗氧剂配方剖析、食品添加剂检测

抗氧剂主要是指一些能够抑制或者延缓一些高聚物和其他有机化合物在空气中热氧化的有机化合物。抗氧剂一般用在食品、塑料、合成纤维和橡胶等产品中，可以起到延长储存时间或者保持材料的优良性能和延长使用寿命作用等。目前我们经常使用到的抗氧剂有：抗氧剂168、抗氧剂1010、抗氧剂1076、抗氧剂2246、抗氧剂565等。从广义上说，多数弱还原剂都是抗氧剂，只是根据不同的工业用途选取合适的。有较高化学、物理稳定性的，或是低毒性的弱还原剂，都可以巧妙的运用于配方中作为抗氧化剂。例如：柠檬酸是有弱还原性的有机酸，我们可以将其运用于饮料配方中起着抗氧化剂的作用。

有机物的热氧化过程是一系列的自由基链式反应，在热、光或氧的作用下，有机分子的化学键发生断裂，生成活泼的自由基和氢过氧化物。氢过氧化物发生分解反应，也生成烃氧自由基和羟基自由基。这些自由基可以引发一系列的自由基链式反应，导致有机化合物的结构和性质发生根本变化。抗氧剂的作用是消除刚刚产生的自由基，或者促使氢过氧化物的分解，阻止链式反应的进行。能消除自由基的抗氧剂有芳香胺和受阻酚等化合物及其衍生物，称为主抗氧剂；能分解氢过氧化物的抗氧剂有含磷和含硫的有机化合物，称为辅助抗氧剂。

抗氧剂产品剖析一般采用红外光谱（FTIR）、核磁共振（1H NMR）、质谱（MS）、X衍射分析（XRD）、ICP-MS、X荧光光谱分析、离子色谱分析等手段。通过这些测试手段可以很好的解析抗氧剂的配方，对抗氧剂中的成分作用有详细的了解，更方便各个企业进行研发，把握市场动态。飞秒检测依靠浙大学科优势和分析人才，拥有多种分析测试手段，积累了深厚的化工产品剖析经验，通过专业、可靠、综合性的分离和检测手段对未知物进行定性鉴定与定量分析，为科研及生产中调整配方、新产品研发、改进生产工艺提供科学依据，同时可以根据客户需求，提供后期跟踪技术性指导。

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