乳糖生产厂家

价格	￥15.00/公斤	￥12.00/公斤	￥9.00/公斤
起订量	≥1	≥200	≥500
所在地	河南郑州	可售量 10000公斤

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河南康之旺生物科技有限公司

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公司官网： http://13253678335.51pla.com

所在地区：河南省郑州市

主营产品：食品饲料原料生产销售

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基本参数

品牌	康之旺	形状	白色粉末
使用范围	食品级	包装贮运	袋装/箱装/桶装
保质期	2年	产地	河南
PH值	详见包装	用法	来电咨询

乳糖生产厂家乳糖厂家报价

一、简介

乳糖在自然界中仅存在于哺乳动物的乳汁中，一分子乳糖消化可得一分子葡萄糖和一分子半乳糖

二、性状

乳糖为白色的结晶性颗粒或粉末；无臭，味微甜。甜度是蔗糖的15%，而β-乳糖比α-乳糖的甜度大。市场上有多种乳糖供应：无水α-乳糖、α-乳糖一水合物和叫少量的无水β-乳糖

三、用途

1．饼干。乳糖广泛应用于饼干夹心，与蔗糖配合使用，能够增加夹心的粘稠度，改善夹心的口感和组织感（降低甜度，使组织更松软、细腻），另外还可以用作饼干的添料，烘烤后会增加风味和芳香味，并产生诱人的金黄色泽。
2．调味料。乳糖是生产调味料、调味酱的好原料，因为乳糖的甜度低，具有良好的流动性、吸附性，是优良的风味载体。
3．巧克力、糖果。乳糖用于巧克力、糖果，可以代替砂糖，生产出更加健康美味的糖果

营养型甜味剂；营养剂。主要用于降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。作压片等赋形剂，对某些特殊的焙烤食品，可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。能防止结晶，降低甜度、防止粘结和增强香味等作用。

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