食品级异VC钠厂家直销 华源D-异抗坏血酸钠抗氧防腐护色保鲜剂
价格 | ¥25.00/千克 | ¥23.00/千克 |
起订量 | ≥1 | ≥25 |
所在地 | 河南 郑州 | 可售量 10000千克 |
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郑州裕和食品添加剂有限公司
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所在地区:河南省 郑州市
主营产品: 木糖醇、甘露醇、乳糖、魔芋胶、魔芋粉、安赛蜜、阿斯巴甜、低聚果糖、低聚木糖、D-异抗坏血酸钠、维生素C、脱氢乙酸钠、山梨酸钾、BHA、BHT、TBHQ、茶多酚、牛磺酸、肌醇、肌酸
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基本参数
品牌 | 华源 | 型号 | 食品级 |
含量 | 99 | 有效物质含量 | 99.6 |
CAS | 见说明 | 类型 | 肉制品防腐剂 |
主要用途 | 抗氧化剂护色剂 | 成分 | 异VC钠 |
产地 | 山东 | 是否进口 | 否 |
货号 | kyj-1 | 产品规格 | 25*1 |
执行标准 | 国标 | 食品添加剂生产许可证号 | SC20337083200037 |
产品名称 | D-异抗坏血酸钠 |
D-异抗坏血酸钠(异vc钠)
作为食品行业中重要的抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,且目前尚未发现任何毒副作用。广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜,油脂等。
1. 肉制品中:作为发色助剂,保持色泽,防止亚硝胺类(如亚硝酸盐)形成,改善风味D-异抗坏血酸钠,切口不易褪色。腌制咸菜:保持色泽,改善风味。
2. 冷冻鱼虾:保持色泽,防止鱼表面氧化产生腐臭味。
3. 啤酒及葡萄酒:在发酵后加入,防止异味和混浊,保持色香味,防止二次发酵
4.果汁及酱类:在装瓶时加入,保持天然VC,防止退色,保持原有风味。
5. 水果储存:喷雾或配合柠檬酸使用,保持色泽风味,延长储存期。
6.罐头制品:在装罐前加入到汤汁,保持色香味。
7. 用于面包中,可保持面包的色泽,自然风味和延长保质期,且无任何毒副作用。
8.中国< <食品添加剂使用卫生标准> 规定用于面包.方便面.最大使用量为0.2g/kg,用于汤料,肉制品最大使用量1.0g/kg. 食品添加剂使用卫生标准>
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定:可用于啤酒,最大使用量0.04g/kg;肉制品,最大使用量0.5g/kg;葡萄酒、果汁饮料,最大使用量0.15g/kg;果蔬罐头、肉类罐头、果酱、冷冻鱼,最大使用量1.0g/kg。
实际应用中,常作为抗氧化剂和防腐保鲜剂广泛应用于食品中。在肉制品腌制过程中,可用来代替维生素C,作为发色助剂,同时可减少亚硝酸钠的用量,并保证产品质量。在水果加工过程中,可以防止水果变色。也可用于蔬菜的保鲜。在啤酒装瓶前加入异维生素C钠,可延长啤酒保质期,仍保持啤酒原来的清亮和风味。用于防止鱼氧化,将冷冻前的鱼体在0.1%~0.5%的异维生素C钠溶液中浸渍数分钟,也可用0.1%~0.2%水溶液喷雾。
郑州裕和食品添加剂有限公司
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司新杰
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河南郑州二七区中国郑密路南、大学路西一幢二单元八层西户
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