永威单双甘油脂肪酸酯肪酸食品级原料乳化剂高含量单双甘油脂肪酸酯

价格	￥15.00/kg	￥13.00/kg	￥10.00/kg
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	陕西西安	可售量 10000kg

联系人：陈经理

微信已验证

企业已验证

텹ꘕ욗ꘕ땩

手机扫码快速拨号

免费会员第3年

陕西永威生物科技有限公司

联系人：陈经理 QQ交谈 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

联系电话：

手机号码：텹ꘕ욗ꘕ땩

公司官网： http://ywswkj.51pla.com

所在地区：陕西省西安市

主营产品：氨基酸、增稠剂、营养强化剂、酶制剂、维生素、小分子肽粉

扫一扫，加我微信

进入店铺

产品分类

最新产品

商品详情联系方式

进入手机版

基本参数

型号	食品级	品牌类型	食品级
规格	25kg	产地	陕西
名称	单双甘油脂肪酸酯	有效物质含量	99%
主要用途	乳化剂	保质期	24个月
含量	99%	级别	食品级
用途	乳化剂	产品名称	单双甘油脂肪酸酯
产品含量	99%	主要营养成分	单双甘油脂肪酸酯
包装规格	桶、袋、箱	可售卖地	全国
是否进出口	否	产品规格	25kg
性状	粉末或结晶	储存方式	阴凉干燥通风处

一、简介

单双甘油脂肪酸酯可做食品中的乳化剂和添加剂；化妆品及膏剂中用作乳化剂。不溶于水，与热水经强烈振荡混合可分散于水中。

二、性状

白色结晶性粉末，不溶于水，与热水经强烈振荡混合可分散于水中，为油包水型乳化剂。能溶于热的有机溶剂乙醇、苯、丙酮以及矿物油和固定油中。凝固点不低于54℃。

用量可在各类食品中按生产需要适量使用。

三、作用

.用于糖果、巧克力，可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象；防止巧克力砂糖结晶和油水分离，增加细腻感。参考用量为0.2%～0.5%。

用于冰淇淋，可使组织混合均匀，组织细腻、爽滑、膨化活度，提高保形性。

用于人造奶油，可防止油水分离、分层等现象，提高制品的质量。

用于饮料，加入含脂的蛋白饮料中，可提高稳定性，防止油脂上浮，蛋白质下沉。还可用于乳化香精中作稳定剂。

用于面包，能改善面团组织结构，防止面包老化，面包松软，体积增大，富有弹性，延长保存期。

用于糕点，与其他乳化剂配伍，作为糕点的发泡剂，与蛋白质形成复合体，从而产生适度的气泡膜，所制点心体积增大。

用于饼干，加入面团中能使油脂以乳化状态均匀分散，有效地防止油脂渗出，提高饼干的脆性。

属于多用途乳化剂，在食品乳化剂中是其它品种无法比拟的，其用量占食品乳化剂总量的2/3，并在食品、药品、化妆品、塑料等行业都有很多很好的应用。它无味，改善食品风味，提高食品档次，应用在食品行业，具体有：1.天然饮料方面分子蒸馏单甘酯可以添加于含油脂、蛋白质的饮料中，有液态奶、乳酸奶、花生奶、豆奶、椰子汁、莲子汁等饮料，它能显著地提高乳汁饮料，蛋白质饮料的稳定性，阻止沉淀分层现象，提高奶汁饮料、蛋白质饮料的质感和改善口感，并且最大程度地延长其货架寿命。2.面包方面分子蒸馏单甘酯是制作优质面包重要的改良剂和乳化剂，它有效地改善面包的纹理结构，口感松软不掉屑，长久保鲜不发硬，使保鲜期明显延长。3.蛋糕方面