食品级单甘脂 乳化剂 食用糕点面制品 甘油酯单双甘油脂肪酸酯 现货供应 1kg起订
价格 | ¥12.00/公斤 | ¥11.00/公斤 | ¥10.00/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
所在地 | 山东 济南 | 可售量 10000公斤 |
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济南美味达生物科技有限公司
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所在地区:山东省 济南市
主营产品: 食品级氨基酸、增稠剂、甜味剂、酶制剂、增味剂、防腐剂、着色剂、保湿剂、乳化剂、香精香料
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品牌 | 美味达 | 型号 | 食品级 |
品牌类型 | 国货品牌 | 别名 | 国货品牌 |
规格 | 1*25桶 | 产地 | 国产 |
等级 | 优级品 | 名称 | 单甘酯 |
有效物质含量 | 99 | 执行质量标准 | 国标 |
主要用途 | 乳化剂 | 保质期 | 24个月 |
含量 | 99 | 加工定制 | 否 |
级别 | 食品级 | 用途 | 乳化剂 |
CAS | 有 | 类型 | 乳化剂 |
单甘脂,又名二羟基丙基十八烷酸酯,是由C16-C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得化学物质,常作为食物的乳化剂和添加剂,在化妆品及YIYAI膏剂中用作乳化剂,在工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂,在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂等。
*状:单硬脂酸甘油酯是含有C16-C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得。1. 用于糖果、巧克力,可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象;防止巧克力砂糖结晶和油水分离,增加细腻感。参考用量为0.2%~0.5%。2. 用于冰淇淋,可使组织混合均匀,组织细腻、爽滑、膨化活度,提G保形性。3. 用于人造奶油,可防止油水分离、分层等现象,提G制品的*量。4. 用于饮料,加入含脂的蛋白饮料中,可提G稳定性,防止油脂上浮,蛋白质下沉。还可用于乳化香精中作稳定剂。5. 用于面包,能改善面团组织结构,防止面包老化,面包松软,体积增大,富有弹性,延长保存期。6. 用于糕点,与其他乳化剂配伍,作为糕点的发泡剂,与蛋白质形成复合体,从而产生适度的气泡膜,所制点心体积增大。7. 用于饼干,加入面团中能使油脂以乳化状态均匀分散,有效地防止油脂渗出,提G饼干的脆性
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山东省济南市市中区万寿路2号国家海外人才离岸创新创业基地D16
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