现货供应葡萄糖酸内酯豆腐 食品级营养强化剂内酯葡萄糖酸内酯 欢迎购买
价格 | ¥30/千克 | ¥28/千克 | ¥25/千克 |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥500 |
所在地 | 山东 济南 | 可售量 10000千克 |
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济南美味达生物科技有限公司
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所在地区:山东省 济南市
主营产品: 食品级氨基酸、增稠剂、甜味剂、酶制剂、增味剂、防腐剂、着色剂、保湿剂、乳化剂、香精香料
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进入店铺基本参数
品牌 | 美味达 | 型号 | 食品级 |
名称 | 豆腐王 | 类型 | 改良剂 |
有效期限 | 24个月 | 类别 | 豆腐王 |
有效物质含量 | 99 | 包装规格 | 1*25桶 |
主要成分 | 葡萄糖酸-δ-内酯 |
葡萄糖酸内酯
可作为防垢剂、膨松剂、保鲜剂等,在内酯豆腐、牙膏、酵母、保险类产品中有着广泛的应用。传统的豆腐是用石膏和卤水点成的,现代科学家已经发明了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内酯。
葡萄糖内酯是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类,经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得,是一种多功能食品添加剂。内脂是一种无毒,白色结晶或结晶粉末,几乎无臭味先甜后酸,易溶于水,在25℃下分解缓慢的化学物质。在食品工业中用作酸味剂、保鲜剂和防腐剂。概括起来主要有以下几个方面:一、用作豆腐凝固剂;二、作为奶类胶凝剂;三、作为品质改良剂;四、作为酸化剂。
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