食品级单硬脂酸甘油酯 单硬脂酸甘油酯批发厂家 单硬脂酸甘油酯生产供应
价格 | ¥11.00/公斤 | ¥10.00/公斤 | ¥9.00/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
所在地 | 江西 南昌 | 可售量 10000公斤 |
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江西百盈生物技术有限公司
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所在地区:江西省 南昌市
主营产品: 食品添加剂
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进入店铺化学性质
白色或微黄色蜡状固体,有愉快的气味,有脂肪味。能溶于热的有机溶剂,如醚、苯、丙酮和矿物油,不溶于水。但在少量表面活性剂存在下,能在热水中分散。半数致死量(小鼠,腹腔)200mg/kg。
商品常为甘油单硬脂酸酯和甘油单软脂酸酯的混合物。相对密度0.97。
单甘酯为油包水型乳化剂,在热水中经强烈震荡而乳化。分子蒸馏单甘酯比粗甘酯纯度高、颜色洁白、乳化效果好。其乳化和保鲜效果比粗单甘酯高两倍,对面包直链淀粉复合指数可从粗单甘酯的28提高到92。
用途
1.食品糖果的添加剂,作乳化剂添加巧克力、人造奶油、冰淇淋等或作表面活性剂用。
2.米面制品上的应用 , 能增加生面团的紧密性和明显提高面条的弹性,面条制品在沸煮时不易糊烂,减少煮水混浊,食用时口感良好。
3.生产化妆品、护肤剂香脂、冷霜、发乳等原料。
4.医药方面可作药物软膏的优良乳化剂、生产酶制剂能提高淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维酶的活性。在饲料添加剂中能提高饲料的抗结块和抗氧化性能,延长饲料保存期。
5.本品可用作塑料薄膜的包覆剂、抗静电剂、防雾剂、剥离剂、增塑剂和乳化剂以及纺织原的柔软整理剂和抗静电剂等等。
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石桥万村9号
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