江西百盈生物技术有限公司
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主营产品: 食品添加剂
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食品级柠檬酸脂肪酸甘油酯 柠檬酸脂肪酸甘油酯厂家批发 柠檬酸脂肪酸甘油酯生产价格

价格 42.00/公斤 41.00/公斤 40.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥100
所在地 江西 南昌 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 江西百盈 型号 食品级
产地 江西 CAS
执行标准 国际 分子式
保质期 两年 用途 乳化剂

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产品简介:

中文名:柠檬酸脂肪酸甘油酯

简 称:柠檬酸甘油酯,柠檬酸单甘酯等

特 性:具有乳化、分散、螯合作用

柠檬酸脂肪酸甘油酯是一种非离子型食品乳化剂,它是由甘油与脂肪酸和柠檬酸酯化的产物,HLB值4-6,具有乳化、分散、螯合、抗氧化增效、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用。GB2760-2007批准该产品为:可在“各类食品中按生产需要适量添加”;可广泛应用于油炸薯片、烘焙产品、肉制品、乳化脂肪制品、食品以及糖厂煮糖的防垢等。

柠檬酸脂肪酸甘油酯习惯上常简称为:柠檬酸甘油酯,柠檬酸单甘酯等。

白色粉末,不溶于冷水,能分散于热水及热的油脂。

用途:抗氧化剂、乳化剂、螯合剂、稳定剂、增稠剂。

使用范围及用量:

GB2760-2007中规定:“可在各类食品中按生产需要适量添加”。 (见GB2760-2007 )




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