重庆九箭之州生物科技有限公司

主营产品：维生素、氨基酸、营养强化剂、增稠剂、甜味剂、色素、防腐剂、香精

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九箭之州食品级豆腐王豆腐凝固剂葡萄糖酸内酯用法用量

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产品分类

复配豆类制品增筋剂产品简介
性状：白色粉末或结晶粉末，水溶性好，
用途：本产品能增强豆制品蛋白质分子与淀粉分子间交联，强化蛋白质形成大豆蛋白质与分子与淀粉之间的网络结构。能赋予腐竹，油皮制品好的品相，油皮的弹性、韧性、硬度、复水性使用产品后能减少短条、有嚼劲、耐煮、耐泡、耐冻、口感细腻等。
添加量：按干豆量的0.1%-0.3%。也可以根据生产需要添加。
使用范围：豆制品，油皮等。
储存方法：阴凉干燥通风仓库中；

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