武汉聚灿生物科技有限公司
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  • 所 在 地:湖北省 武汉市
  • 主营产品: 维生素、氨基酸、营养强化剂、甜味剂、酸味剂、增稠剂、乳化剂、防腐剂、抗氧化剂、酶制剂、色素、香精、乳清蛋白、稳定剂
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主营产品: 维生素、氨基酸、营养强化剂、甜味剂、酸味剂、增稠剂、乳化剂、防腐剂、抗氧化剂、酶制剂、色素、香精、乳清蛋白、稳定剂
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湖北厂家 海藻酸钠 食品级海藻酸钠 褐色粉末海藻酸钠价格 褐藻酸钠 量大从优

价格 80.00/公斤 75.00/公斤 70.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥500
所在地 湖北 武汉 可售量 10000公斤

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所在地区:湖北省 武汉市

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基本参数

品牌 聚灿 型号 海藻酸钠
级别 食品级 主要用途 增稠剂
主要有效成分 海藻酸钠 包装 25kg
包装规格 等级 优级品
类别 增稠剂 含量 0.99
有效物质含量 0.99 CAS 9004-99-3
执行质量标准 国标 包装类型 根据客户要求包装
保质期 24个月

一、简介

海藻酸钠,一种天然多糖,有稳定性、溶解性、粘性和安全性

二、性状

白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉。几乎无臭无味。溶于水形成粘稠胶体溶液。不溶于乙醇和乙醇含量高于约30%的溶液。不溶于氯仿、醚和pH值约低于3的酸。

三、用途

海藻酸钠用于色拉(一种凉拌菜)调味汁,布丁(一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂,以提高制品的稳定性质,减少液体渗出。    

在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性,使其拉力强、弯曲度大、减少断头率,特别是对面粉含量较低面筋,效果更为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠,可改善制品内部组织的均一性和持水作用,延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层,改进香味逸散,提高熔点的性能。    


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