西安拉维亚生物科技有限公司
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  • 所 在 地:陕西省 西安市
  • 主营产品: 食品添加剂、氨基酸系列、维生素系列
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主营产品: 食品添加剂、氨基酸系列、维生素系列
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乳糖酶生产厂家 乳糖酶厂家 生物酶制剂乳糖酶

价格 200.00/公斤
起订量 ≥1
所在地 陕西 西安 可售量 880000公斤

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基本参数

品牌 拉维亚 型号 食品级
规格 25kg*1 CAS 9031-11-2
有效物质含量 99 重金属 0.0001
酶活力保存率 99 砷含量 0.000001
适用范围 食品添加剂 类别 酶制剂
保质期 24个月 分类 乳糖酶
外观性状 粉末

乳糖酶,别名:β-半乳糖苷酶,乳糖酶能催化β-D-半乳糖苷和α-L-阿拉伯糖苷水解。其中研究多的是催化乳糖水解,产物为半乳糖和葡萄糖,易被吸收,水解后糖液的甜度提高。乳糖的溶解度较低,在冷动物制品中容易析出,使得产品带有颗粒状结构。

乳糖酶是一种白色粉末、无嗅。

乳糖酶使用方法:用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。乳糖酶在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。

包装与贮存:    

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。   

2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。




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