河北拓海生物科技有限公司

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食品级增稠剂果胶价格食品级果胶生产厂家

价格	￥80.00/千克	￥75.00/千克
起订量	≥25	≥50
所在地	河北邯郸	可售量 10000千克

联系人：杨俊英

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所在地区：河北省邯郸市

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基本参数

品牌	河北拓海	型号	食品级
级别	食品级	主要用途	增稠剂
主要有效成分	果胶	包装	25kg
包装规格	25kg一件	等级	一级品
类别	增稠剂	含量	99
有效物质含量	99	CAS	见包装说明
执行质量标准	国标	包装类型	25公斤一件
保质期	两年

食品级果胶果胶厂家果胶价格生产厂家供应食品级果胶哪里有卖果胶食品级

果胶89.jpg

果胶简介：

果胶通常为白色至淡黄色粉末，是食品添加济和品，在食品上作胶凝剂，增稠剂，稳定剂，悬浮剂，乳化剂，增香增效剂果胶通常为白色至淡黄色粉末，稍带酸味，溶于水。

用途，用量参考

1、果酱、果子冻、果冻：起胶凝作用，成品细腻，富有弹性和韧性，增加香味，使口感幼滑爽口，果胶用量参考：0.3％-0.6％。

2、棒冰、冰淇淋：起乳化稳定作用，成品口感细腻，滑爽。果胶用量参考：0.1％-0.2％

3、酸奶，乳酸菌，果汁：　起稳定。增稠作用，可延长制品的保存期，具有水果风味，果胶用量参考：0.1％-0.3％

4、熔烤食品：提高面团的特气性，增强口感。延长保质期，果胶用量参考：面粉量的0.3％-0.8％

果胶软糖，使软糖晶莹透明，富有弹性，不粘牙，酸甜可口。

果胶参考用量，1.5％-2.5％。

果胶使用方法：将果胶和3-4倍白细糖粉混和，搅拌下加入80

纯净水中（水中含有0.7％柠檬酸＋柠檬酸钠，PH＝4），溶解浓液3％-6％，然后加入糖和各种配料，加入柠檬酸调PH＝3。3.6，然后注模。

果胶根据我国食品添加剂食用卫生标准（GB2760-1996）中规定：果胶可按生产需要适量用于各类食品。果胶可用于果酱、果冻的制造；防止糕点硬化；改进干酪质量；制造果汁粉等。高脂果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅心以及乳酸菌饮料等。低脂果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖以及冷冻甜点，色拉调味酱，冰淇淋、酸奶等。

用途，用量参考

果酱、果子冻、果冻：起胶凝作用，成品细腻，富有弹性和韧性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量参考：0.3-0.6。

棒冰、冰淇淋：起乳化稳定作用，成品口感细腻，滑爽。用量参考：0.1-0.2

酸奶，乳酸菌，果汁：　起稳定，增稠作用，可延长制品的保存期，具有天然水果风味，用量参考：0.1-0.3

焙烤食品：提高面团的透气性，增强口感，延长保质期。用量参考：面粉量的0.3-0.8

使用方法：

将果胶和3---4倍的细白糖拌匀，加入80的纯净水搅拌溶解，溶解浓度2.5-4，溶解好后按比例加入各种制品中。

我司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。欢迎来电咨询索取更多产品资料，

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