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食品级高弹素 复配水分保持剂 肉制品保水剂嫩化剂 肉能 证件齐全
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商品详情
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基本参数

品牌:国产用途:增稠剂
类别:复配水分保持剂产地:国产
是否进口:型号:食品级
货号:2019有效物质含量:99
执行标准:国标主要用途:复配水分保持剂
CAS:产品名称:高弹素

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高弹素产品特性:增加肉制品,鱼类炼制品的结着性,弹性及脆度,并延长货架期.

使用范围:鱼丸、鱼浆、鱼板、猪肉丸、红肠、热狗等鱼、肉类炼制品。高弹素用于制作鱼丸、撒尿牛肉丸、肉丸等,可是成品弹性十足,成型好,不易浑汤。

 

      高弹素使用方法:先以适量高弹素散布于鱼肉一起擂溃,然后再添加盐、粉、水、鲜味素等。如先添加食盐,再添加高弹素,会降低效力。

 

       建议用量:0.1%-0.5%

 

【高弹素】包装和贮存条件:

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

 


水分保持剂,复配水分保持剂,肉制品保水剂
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