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黄原胶 中轩阜丰食品级增稠稳定剂 饮料悬浮 含量99%
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黄原胶 中轩阜丰食品级增稠稳定剂 饮料悬浮 含量99%

价 格 22.00/千克

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可 售 量 千克

所 在 地 江苏 苏州

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基本参数

产地:苏州是否进口:
主要有效成分:黄原胶货号:38662
级别:食品级品牌:中轩
有效物质含量:99产品规格:25kg/桶
执行标准:国标主要用途:增稠
CAS:11138-66-2食品添加剂生产许可证号:豫XK1-217-00021
产品名称:黄原胶  

福莱德1

【产品简介】
中文名:黄原胶
外文名:Xanthan gum
别 名:汉生胶;昔嘌呤树胶;黄胶
化学式:C35H49O29
黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉,产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性,而具有多种功能,可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等,用于国民经济各领域。
【产品性状】
黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末,稍带臭味。易溶于冷、热水中,溶液中性,耐冻结和解冻,不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体
【产品特点】
1. 悬浮性和乳化性
2. 良好的水溶性
3. 增稠性
4. 假塑性
5. 对热的稳定性
6. 对酸碱的稳定性
7. 对盐的稳定性
8. 对酶解反应的稳定性
【产品用途】
黄原胶因为在低浓度下就能提供优良的加工和储藏稳定性,黄原胶可以用于面包、冰激凌、乳制品、肉制品、果酱、果冻、饮料中,具体使用见下表。
用途
用量(%)
作用
液体饮料
0,1~0,3
增稠,混悬,提升感官质量
固体饮料
0,1~0,3
更易成型,增强口感
肉制品
0,1~0,2
嫩化,持水,增强稳定性
冷冻食品
0,1~0,2
增稠,增加细腻度,稳定食品结构
调味品
0,1~0,3
乳化,增稠,稳定
馅类食品
0,5~1,5
便于成型,增强口感
面制品
0,03~0,08
增强韧性,持水,延长保质期
【应用领域】
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
3、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
4、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

 

用途

用量(%)

作用

液体饮料

0.1~0.3

增稠、混悬、提高感官质量

固体饮料

0.1~0.3

更易成型、增强口感

肉制品

0.1~0.2

嫩化、持水、增强稳定性

冷冻食品

0.1~0.2

增稠、增加细腻度、稳定食品结构

调味品

0.1~0.3

乳化、稳定、增稠

馅类食品

0.5~1.5

便于成型、增强口感

面制品

0.03~0.08

增强韧性、持水、延长保质期

【黄原胶——质量指标】

外观

类白色或淡米黄色粉末

粒度

全部通过80目(0.175mm孔径)筛

剪切性能值

≥6.0

粘度

≥0.6Pa.s

总量

≤1.7%

干燥失重

≤13%

灰分

≤13%

≤0.0003%

重金属(以Pb计)

≤0.001%

 

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增稠稳定剂,食品级增稠稳定剂,阜丰食品级
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