安徽远征生物工程有限公司

主营产品：安赛蜜价格、酶制剂、维生素、甜味剂、防腐剂、木糖醇/甘露醇、增稠剂、低聚果糖价格、赤藓糖醇厂家、大豆肽价格、甘露糖醇厂家、水苏糖价格

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现货直销食品级DL-苹果酸酸度调节剂量大从优

价格	￥19.98/千克
起订量	≥1
所在地	安徽合肥	可售量 0千克

联系人：李康

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所在地区：安徽省合肥市

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基本参数

产地	安徽	是否进口	否
产地/厂商	安徽	货号	1452
含量≥	99	产品等级	合格品
执行质量标准	国标	CAS	有
品牌	远征	用途范围	酸味剂
特色服务	优等	产品名称	DL-苹果酸
含量	99	有效物质含量	99

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【产品名称】：DL-苹果酸

【化学名称】：2-羟基丁二酸

【CAS】：617-48-1

【化学分子式】：C4H6O5

【化学结构式】：

【化学分子量】：134.09

【物理性状】：白色结晶或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。

产品详细信息

【产品含量(以C4H605计)】： 99.0～100.5%

【富马酸含量】： ≤1.00%

【马来酸含量】： ≤0.05%

【重金属(以Pb计)含量】： ≤10ppm

【砷(As)含量】： ≤2ppm

【灼烧残渣】： ≤0.10%

【水不溶物】： ≤0.10%

【比旋光度[α]20】： -0.10～+0.10°

【熔程】： 127～132℃

【包装】：25kg/纸袋

【贮存】：避光、密闭、干燥阴凉处贮存。

清凉饮料、粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮料中均可添加苹果酸改善其口感和风味。苹果酸常与人工合成的二肽甜味剂阿斯巴甜配合使用，作为软饮料的风味固定剂添加。由于它的酸味刺激效果优于柠檬酸，近几年来苹果酸在食品工业上的应用已逐渐取代柠檬酸。当有一定量的果胶和糖时，酸是凝胶形成的关键条件。苹果酸可以使果胶产生凝胶作用，因此可以用来制作果糕、果冻凝胶态的果酱和果泥等。

苹果酸1

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