仿瓷餐具也叫密胺餐具，是目前一种在餐馆、家庭广泛使用的新型餐具。很多人家里都有，有的人专门用这种碗吃饺子、面条或是放调料，还有的家庭直接拿来给小孩吃饭用，因为它不怕摔坏，端起来不会烫手;而且有些外表图案很卡通，孩子们非常喜欢。但是它真的有这么好吗?
通常这种仿瓷碗容量小，外观类似瓷器 。
但是你能想象得到吗？其实这种仿瓷碗是会释放甲醛的！！
试验国际食品包装协会常务副会长董金狮与记者一道做了一个试验：
将超市和批发市场买的两种仿瓷碗，分别倒入温度超过230℃的加热食用油，甲醛测试仪显示0.44和1.99毫克/立方米 。而且碗底均出现类似于沸腾的状态，冒出气泡。根据国家规定居室内空气中甲醛浓度≦0.08毫克/立方米。
这两个餐具倒入热油后甲醛都严重超标。那么为什么这两个仿瓷碗里都会释放甲醛呢?
据专冢说，仿瓷是一种高分子塑料材料，叫三聚氢甲醛树脂，也简称密胺树脂 ，它是无毒的，可以用于食品包装。一般来说，仿瓷餐具的耐温在零下30℃-120℃之间，而当油温超过230℃，已经远远超出了它的耐受温度，因此释放的甲醛超标了。
现在市面上还有一种仿仿瓷，是用国家禁用的原料尿素甲醛树脂做成的。尿素甲醛树脂，耐温只有80℃左右。批发市场上的仿瓷碗就是尿素甲醛树脂，所以同样的油温会释放出更多甲醛。
虽然仿瓷餐具中的三聚氰胺和甲醛含量很低，但在高温条件下，释放出来对人体是肯定有害的。
专家建议
如何鉴别真假仿瓷碗?
第一：认场所
最好去大型商场或超市购买正规产品。
第二：看标签
碗底标签上有一个QS标志(企业食品生产许可)
第三：看价格
尿素甲醛树脂，一般5000块一吨，而密胺树脂在一万四五左右。所以正规的仿瓷碗一般在10元左右，10元以下基本为假货。
第四：挑颜色
目前在市场上卖的仿瓷碗颜色最鲜艳的，或是最吸引人的，往往用的是尿醛树脂。
小贴士
仿瓷碗买回后，在沸水里加醋煮2-3分钟，或常温下用醋浸泡2小时，不要长时间盛放酸性、油性、或碱性食物。
清洗密胺餐具时，要用柔软的布，最好不要使用百洁布、钢丝球、去污粉等，以免擦划餐具表面，造成有毒物质的污染。此外，需要引起警惕的是，即便是合格的密胺餐具，一旦出现掉色、发白、开裂现象也不要再使用。最好在使用3至5年后进行更换。